Avaliação do uso de etanol como solvente na extração do oleo de borra de café assistido por ultrassom de sonda

Abstract

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o uso de etanol como solvente para extração de óleo de borra de café assistido por ultrassom de sonda, buscando avaliar a viabilidade como matéria prima lipídica para a produção de biodiesel. Foi empregada metodologia quantitativa com abordagem experimental aplicada, sendo os testes submetidos a uma adaptação do método de Folch, descrito por CARVALHO, et. Al, 2015. A partir de 1 grama de amostra e 40 ml de etanol 95% v/v, realizou-se cinco ciclos de extração do óleo a partir da borra de café (Coffee arabica) seguidos de filtração e evaporação do solvente em rotaevaporador. O óleo obtido foi seco e pesado com objetivo de quantificar e validar a eficácia do método. Os resultados de rendimentos foram de 12,49% para o café não passado e 7,90% para a borra de café, valores compatíveis com a literatura para esse tipo de biomassa. Com isso, é fato que o método assistido pelo ultrassom de sonda contribui diretamente para a extração do óleo. Conclui-se que o uso do etanol como solvente verde, combinado à extração assistida por ultrassom de sonda, constitui uma alternativa tecnicamente eficiente e ambientalmente adequada para a recuperação de óleo da borra de café, tornado essa matéria prima, enquanto resíduo e em escala industrial, uma alternativa a ser estudada para futuro e para auxiliar no cumprimento das ODS (Objetivos de Desenvolvimento Sustentáveis).