Hayasaka, Karen AyumiRabelo, Luiz Eduardo Moraes2026-01-202026-01-202025-12-02https://repositorio.unifal-mg.edu.br/handle/123456789/3281O urucum (Bixa orellana L.) é amplamente valorizado na indústria por suas sementes, que são fontes ricas de corantes naturais, sendo a bixina e a norbixina os principais carotenóides presentes. Além da capacidade de pigmentação, esses compostos possuem importância biológica significativa, destacando-se pela atividade antioxidante e pelo potencial de substituir corantes sintéticos associados a efeitos adversos à saúde. Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência de diferentes métodos de extração sólido-líquido da bixina e norbixina presentes nas sementes de urucum (B. orellana L.), utilizando-se etanol absoluto como solvente e comparando os rendimentos obtidos entre os procedimentos (maceração, turbolização e extração contínua por Soxhlet). Utilizaram-se massas de 10 g e 20 g das sementes de urucum e 10 e 20 ciclos para o método Soxhlet. As sementes foram previamente moídas, submetidas aos diferentes processos de extração e os extratos obtidos foram concentrados por rota-evaporação, secos e pesados para o cálculo dos rendimentos. Os resultados evidenciaram diferenças significativas entre os métodos utilizados: a maceração apresentou os menores rendimentos, variando entre aproximadamente 4,9% e 6,0%; a turbolização mostrou desempenho semelhante, atingindo valores entre 5,3% e 5,9%; enquanto o Soxhlet apresentou os melhores resultados, com rendimentos médios de 8,83% para 10 ciclos e 13,74% para 20 ciclos, demonstrando que o aumento do número de ciclos eleva substancialmente a eficiência da extração. Portanto, os resultados demonstram que o método Soxhlet, especialmente com maior número de ciclos, é o mais eficiente para a extração de pigmentos (em especial, bixina e norbixina) do urucum quando comparado à maceração e à turbolização.ptinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/br/Engenhariasinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAmbrozin, Alessandra Regina PepeUrucumExtraçãoSoxhletMaceraçãoTurbolizaçãoBixinaNorbixinaAnattoExtractionSoxhletMacerationTurbomixingBixinNorbixin2022.1.25.0732022.1.25.017Attribution-NoDerivs 3.0 Brazil