Mestrado em Biotecnologia

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Navegando Mestrado em Biotecnologia por Autor "Oliveira, Gustavo Francisco De"

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    ItemAcesso aberto (Open Access)
    Produção por cultivo submerso e parcial caracterização de uma nova lipase do fungo endofítico Preussia africana
    (Universidade Federal de Alfenas, 2021-11-25) Oliveira, Gustavo Francisco De; Hirata, Daniela Battaglia; Tavano, Olga Luisa; Badino Junior, Alberto Colli
    Endófitos são micro-organismos que vivem no interior de tecidos vegetais por pelo menos uma fração do seu ciclo de vida produzindo uma gama de enzimas e metabólitos secundários que poderão ser usados pela planta hospedeira, conferindo assim uma maior adaptabilidade ao vegetal. O objetivo do presente trabalho foi de estudar a produção de uma nova lipase extracelular produzida pelo fungo endofítico Preussia africana (P. africana), isolado a partir do ipê-roxo na região Sul de Minas Gerais, Brasil. Os ensaios foram conduzidos a fim de avaliar-se a influência de diferentes óleos indutores (girassol, algodão, milho, palmiste, canola e linhaça) e da relação carbono/nitrogênio (C/N de 11,73, 8,63 e 7,05) na produção por cultivo submerso, visando à produção majoritária de uma lipase extracelular. Os resultados mostraram que a produção majoritária de uma lipase de 14,5 kDa foi alcançada após 48 h de cultivo a 30 °C e 250 rpm, quando o óleo de girassol e uma relação de C/N de 8,63 foram usados no meio de cultivo. Ainda, a lipase produzida foi caracterizada quanto ao pH e temperatura ótimos, utilizando-se um planejamento fatorial com duas variáveis independentes. Apenas o pH foi estatisticamente significativo a 5% de significância, sendo que os melhores valores de atividade foram obtidos no intervalo de valores de pH de 5,0 a 7,0 (cerca de 28 U/mL). O intervalo estudado de temperatura (20 a 54 °C) não influenciou estatisticamente a atividade da lipase produzida, demostrando que sua atividade catalítica não é afetada para uma ampla faixa de temperatura avaliada.