Biofortificação agronômica com sulfato de zinco (ZnSO₄) em sementes de Torenia fournieri por meio de cultivo in vitro

Abstract

O zinco (Zn) é um micronutriente essencial ao metabolismo vegetal e à saúde humana, participando de processos enzimáticos e fisiológicos fundamentais. A deficiência desse elemento em plantas e humanos pode resultar em prejuízos metabólicos e nutricionais, tornando, então, a biofortificação agronômica uma estratégia primordial para o aumento do teor mineral vegetal. O presente estudo teve como objetivo avaliar o potencial biofortificante do sulfato de zinco (ZnSO4) em sementes de Torenia fournieri cultivadas por meio in vitro, bem como investigar possíveis efeitos tóxicos em diferentes concentrações. Inicialmente, foram testados dois meios de cultura, o meio MS e um meio alternativo contendo água de coco, extrato de algas marinhas vermelhas, carvão ativado e PVPP. Posteriormente, após a definição do melhor meio, diferentes concentrações de ZnSO4 (8,6; 10; 15; 20 e 30 mg L-1) foram adicionadas para análise do desenvolvimento das sementes. As variáveis avaliadas incluíram taxa de germinação, crescimento inicial e acúmulo de ZnSO4 nos tecidos vegetais, quantificado por espectrofotometria UV-Vis. Os resultados demonstraram que o meio MS apresentou maior taxa germinativa (45%) em comparação ao meio alternativo (16,25%). Concentrações intermediárias de ZnSO4 (10 - 15 mg L-1) promoveram incremento no crescimento e na biomassa das plântulas, sendo o T2 (15 mg L-1) a melhor concentração absorvida pelas sementes de Torenia fournieri, enquanto as doses mais elevadas (20 - 30 mg L-1) resultaram em sintomas de toxicidade, como clorose foliar e redução de crescimento. Conclui-se, portanto, que a suplementação com ZnSO4 em níveis moderados (10 - 15 mg L-1) potencializa o desenvolvimento de Torenia fournieri e representa uma abordagem viável para biofortificação agronômica dessa espécie, desde que mantido o equilíbrio entre deficiência e toxicidade do micronutriente.