Gestão dos impactos ambientais gerados por la/cínios no Estado de Minas Gerais: uma revisão baseada em RBS Roadmap

Esta dissertação buscou identificar, analisar e propor medidas de mitigaçãoparaosimpactos ambientais gerados pelas agroindústrias de laticínios. Paraisso, foi realizada uma revisão bibliográfica através da metodologia RBS Roadmapeumapesquisa de campo junto ao Núcleo de Autos de Infração da SecretariadeMeioAmbiente do Estado de Minas Gerais. A pesquisa bibliográfica demonstrouumcertoconsenso da literatura, elencando como os principais impactos: Ageraçãodeefluentes, a geração de resíduos sólidos e as emissões atmosféricas, seguidadoalto consumo de recursos naturais, como água, energia elétrica, lenhaecombustíveis. Entretanto, a análise dos dados da pesquisa de campogerouinformações que discordam da literatura referenciada, apontando que osprincipaisimpactos são na verdade: o consumo de água semoutorga (18,31%), ofuncionamento dos laticínios sem possuir licença ambiental (18,31%), olançamentode efluentes sem tratamento diretamente sobre o solo (13,15%) e o consumodeprodutos da flora sem o devido registro no Instituto Estadual de Florestas(12,68%).Concluiu-se, que as principais soluções para esses problemas têmvínculodiretocom melhorias na gestão dos laticínios, investimentos emtecnologiaemelhorcapacitação das pessoas e das equipes de trabalho. Este estudo, também, deuorigem a uma nova metodologia que pode ser aplicada na geraçãodenovaspesquisas sobre os impactos ambientais gerados pelas atividades potencialmentepoluidoras do Estado de Minas Gerais.