Navegando por Orientador(a) "Ambrozin, Alessandra Regina Pepe"

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Acesso aberto (Open Access)
Comparação de métodos de extração sólido-líquido na obtenção de compostos antioxidantes de folhas de coentro (Coriandrum sativum L.)
(2025-12-04) Posso, Lucas Maldonado; Alborghetti, Matheus Galhardo; Ambrozin, Alessandra Regina Pepe; Dalcin, Maurielen Guterres; Andrade, Tânia Regina Giraldi
O interesse por antioxidantes naturais tem crescido devido à sua capacidade de neutralizar radicais livres e prevenir processos degenerativos, além de sua aplicação na conservação de alimentos e cosméticos. O coentro (Coriandrum sativum L.) destaca-se como fonte promissora de compostos bioativos como ácidos fenólicos, flavonoides e terpenos, presentes tanto nas folhas quanto nas sementes. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência de quatro métodos de extração sólido-líquido na obtenção de extratos das folhas de coentro: maceração, infusão, decocção e extração via Soxhlet (10 e 20 ciclos), utilizando etanol absoluto como solvente. Os ensaios foram realizados em triplicata e a eficiência foi determinada pelo rendimento em massa. Os resultados demonstraram que o método contínuo via Soxhlet (10 ciclos) foi o mais eficaz, apresentando o maior rendimento médio (12,52%), seguido pelo ensaio de 20 ciclos do Soxhlet (10,53%) e decocção (8,41%). Já a maceração e a infusão obtiveram os menores rendimentos, com 3,35% e 3,01%, respectivamente, indicando que a ausência de calor (na maceração) ou a falta de renovação do solventes e a possível degradação térmica (na infusão) resultam em menor extração de massa. Observou-se ainda que o prolongamento da extração em Soxhlet para 20 ciclos resultou em queda do rendimento para 10,53%, sugerindo possível saturação na extração ou degradação térmica dos compostos. Conclui-se que a extração via Soxhlet é superior para o rendimento global, porém o tempo de exposição ao calor é uma variável crítica para a eficiência do processo.
Acesso aberto (Open Access)
Estudo comparativo de métodos de extração sólido-líquido de bixina e norbixina a partir de sementes de urucum (Bixa orellana L.)
(2025-12-02) Hayasaka, Karen Ayumi; Rabelo, Luiz Eduardo Moraes; Ambrozin, Alessandra Regina Pepe; Ramos, Erika Coaglia Trindade; Dalcin, Maurielen Guterres
O urucum (Bixa orellana L.) é amplamente valorizado na indústria por suas sementes, que são fontes ricas de corantes naturais, sendo a bixina e a norbixina os principais carotenóides presentes. Além da capacidade de pigmentação, esses compostos possuem importância biológica significativa, destacando-se pela atividade antioxidante e pelo potencial de substituir corantes sintéticos associados a efeitos adversos à saúde. Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência de diferentes métodos de extração sólido-líquido da bixina e norbixina presentes nas sementes de urucum (B. orellana L.), utilizando-se etanol absoluto como solvente e comparando os rendimentos obtidos entre os procedimentos (maceração, turbolização e extração contínua por Soxhlet). Utilizaram-se massas de 10 g e 20 g das sementes de urucum e 10 e 20 ciclos para o método Soxhlet. As sementes foram previamente moídas, submetidas aos diferentes processos de extração e os extratos obtidos foram concentrados por rota-evaporação, secos e pesados para o cálculo dos rendimentos. Os resultados evidenciaram diferenças significativas entre os métodos utilizados: a maceração apresentou os menores rendimentos, variando entre aproximadamente 4,9% e 6,0%; a turbolização mostrou desempenho semelhante, atingindo valores entre 5,3% e 5,9%; enquanto o Soxhlet apresentou os melhores resultados, com rendimentos médios de 8,83% para 10 ciclos e 13,74% para 20 ciclos, demonstrando que o aumento do número de ciclos eleva substancialmente a eficiência da extração. Portanto, os resultados demonstram que o método Soxhlet, especialmente com maior número de ciclos, é o mais eficiente para a extração de pigmentos (em especial, bixina e norbixina) do urucum quando comparado à maceração e à turbolização.