Efeitos de atividades investigativas, sobre os métodos de preparo da bebida do café, na aprendizagem significativa do conceito de extração

A presente pesquisa, de caráter descritivo-exploratório, visa avaliar a influência de Atividades Investigativas na capacidade de relacionamento de conceitos químicos, em contextos educacionais específicos, por licenciados em química participantes do projeto Residência Pedagógica- subprojeto Química, da Universidade Federal de Alfenas (Minas Gerais). Identificamos, por meio de questionários, desenhos e entrevistas, os conhecimentos prévios dos estudantes sobre as Ais, bem como o processo de extração da bebida do café. Após a coleta das concepções prévias dos estudantes, planejamos as atividades de intervenção para superar as dificuldades apresentadas por estes estudantes. Fundamentamos este trabalho, bem como a análise das informações nos pressupostos da Teoria da Aprendizagem Significativa proposta por David Ausubel. Apresentamos as contribuições do uso de Atividades Investigativas para a elaboração e reelaboração conceitual e para a formação inicial dos (as) estudantes, por meio da análise e interpretação das respostas dos estudantes obtidas nos questionários, desenhos e entrevistas, realizadas pela pesquisadora. Os resultados apontam que o uso dessas atividades contribuiu para a aprendizagem significativa do conceito de extração. Além disso, a participação dos estudantes nas AIs contribuiu para a formação inicial docente, no sentido de pensar a utilização de tais atividades como uma estratégia didática.