Proposta de teste acuidade olfatória baseado em óleos essenciais

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Data

2022-11-25

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Universidade Federal de Alfenas

Resumo

O olfato é um sentido importante na interação com o mundo, mas pouco compreendido. E está envolvido com a percepção de sabores e gostos dos alimentos. Alguns fatores interferem na capacidade olfatória, tais como, idade, doenças nasais, doenças neurodege- nerativas, poluição, Covid-19 e entre outros. Avaliar as desordens do olfato através de uma anamnese direcionada, a partir de um teste de olfatório, confiável facilita a compre- ensão sobre a existência e a severidade de desordens olfatórias na população. Entretanto, não se tem conhecimento de um teste olfatório que reúna as qualidades de ser simples, de fácil aplicação, rápido, barato e acessível. Assim o teste olfatório com óleos essenciais tem a finalidade de determinar um índice de percepção de aromas. Este trabalho é um estudo observacional e transversal em abordagem quantitativa. Que corresponde em um teste piloto e um teste principal. No teste piloto foi composto por dez óleos essenciais com odores de: alecrim, canela cássia, laranja doce, limão siciliano, eucalipto globulus, menta piperita, orégano, palma rosa, funcho e o café verde. Cada óleo essencial foi identificado com um código de três dígitos para garantir o ocultamento dos nomes das fragrâncias. Foram utilizadas fitas olfatórias, para aplicação dos óleos essenciais. Em sala ventilada e ambiente silencioso foi realizado o teste. Sendo recrutados 31 sujeitos sem queixas olfa- tórias prévias, de ambos os sexos, saudáveis e voluntários. Estes inalaram os aromas dos óleos essenciais e responderam um questionário. O teste principal foi feito em dois grupos de estudos. O primeiro grupo de estudo consiste em pacientes do hospital Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Muzambinho – MG. Foram recrutados 50 sujeitos no total, que responderam um questionário e inalaram os aromas dos óleos essenciais para identificação das fragrâncias e o teste de limiar olfativo. E o segundo grupo consiste em 50 sujeitos da Universidade Federal de Alfenas – MG. Que responderam um questionário e inalaram os aromas dos óleos essenciais para identificação das fragrâncias e o teste de limiar olfativo. O teste de limiar olfativo será feito cinco diluições de uma única fra- grância. Todas as análises e gráficos serão feitas por meio do software estatístico R. Os resultados parciais do teste piloto revelaram aspectos positivos da percepção olfatória dos sujeitos estudados, e indicaram às cinco fragrâncias de óleos essenciais que serão usadas no teste principal. E o teste principal destacou que o decréscimo no desempenho olfativo em decorrência do avançar a idade, exposição a poluentes dos sujeitos hospitalizados. E o desempenho olfativos dos sujeitos não hospitalizados demonstra uma capacidade olfativa preservada.



Palavras-chave

Olfato, Testes Olfatórios, Óleos Essenciais, Disfunção Olfatória, Limiar Olfatório

Citação

MELO, Estéfany Chris Teodro de. Proposta de teste acuidade olfatória baseado em óleos essenciais. 2022. 42 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Longevidade) - Universidade Federal de Alfenas, Alfenas, MG, 2022.