Pedagogia alimentar e agroecologia na Escola Estadual Samuel Engel, Alfenas-MG

Abstract

A Agroecologia e a pedagogia alimentar são ferramentas que podem contribuir com os debates sobre a alimentação no ambiente escolar. Sabendo disso, o objetivo principal dessa dissertação foi articular de modo teórico e prático a Agroecologia com a pedagogia alimentar na Escola Estadual Samuel Engel, em Alfenas – MG. Também buscou-se compreender o ambiente alimentar da escola, assim como discutir as potencialidades e desafios da Agroecologia na educação básica. A pesquisa possuiu caráter qualitativo e foi fundamentada no materialismo-histórico-dialético. O diagnóstico do ambiente alimentar escolar envolveu três etapas: i) levantamento da origem residencial dos estudantes do 9º ano para delimitação do raio de análise (1 km); ii) mapeamento dos estabelecimentos comerciais na área definida e; iii) avaliação da oferta alimentar. Os resultados indicam que o entorno da escola se caracteriza como um "pântano alimentar", predominado por estabelecimentos que comercializam alimentos ultraprocessados, com reduzida oferta de alimentos in natura. Em contrapartida, o interior da escola se apresenta como um "oásis alimentar" devido às práticas pedagógicas voltadas para a educação alimentar e à implementação de uma horta agroecológica. O projeto proporcionou aos estudantes experiências diretas com o cultivo agroecológico, fortalecendo o vínculo entre a teoria e a prática. As atividades intercalaram debates sobre a relação entre alimentação, ambiente e justiça social com a realização de tarefas de manejo na horta, promovendo uma reflexão crítica sobre o sistema alimentar vigente e incentivando práticas mais sustentáveis. Os resultados demonstram que a inserção da Agroecologia na educação escolar pode contribuir significativamente para a ampliação do debate sobre alimentação saudável e para o fortalecimento da segurança alimentar dos estudantes. O estudo evidencia a necessidade de políticas públicas que favoreçam a incorporação da Agroecologia no ambiente escolar e aponta para a importância de estratégias educativas que possibilitem uma abordagem mais crítica e emancipadora da alimentação. Assim, a dissertação reforça o papel transformador da Agroecologia e da pedagogia alimentar na promoção da soberania alimentar e na formação do pensamento crítico e seus impactos sociais e ambientais.