Segurança em atmosferas explosivas na indústria alimentícia: uma revisão bibliográfica das normas técnicas e da NR-10 com estudo de caso aplicado

Este trabalho apresenta uma revisão bibliográfica sobre as implicações da Norma Regulamentadora nº10 (NR-10) na segurança elétrica de atmosferas explosivas de poeira, com foco no setor alimentício. Foram abordados os fundamentos físico-químicos das explosões, as características das poeiras combustíveis e as normas técnicas aplicáveis, como a série ABNT NBR IEC 60079. Complementarmente, considerando que a segurança em instalações elétricas é fundamental para o adequado funcionamento das indústrias modernas, um estudo de caso foi realizado em uma indústria de leite em pó, analisando a classificação de áreas, a adequação dos equipamentos elétricos “Ex” e as práticas de prevenção adotadas. Os resultados demonstram que a conformidade normativa é essencial para reduzir riscos de explosão, garantindo a integridade dos colaboradores e instalações. O estudo contribui para a formação acadêmica e para a promoção de uma cultura de segurança industrial.